2022年是中国广州和日本福冈结为国际友好城市关系43周年，更是中日邦交正常化50周年，这是中日关系的重要里程碑，也是历史新起点。

为了纪念这两大重要历史节点，持续促进中日两国友好关系，3月17日，由日本国驻广州总领事馆主办、福冈市姐妹都市委员会、ABC Cooking Studio协办的日本美食文化（乡土料理）推广活动在广州的ABC料理工作室天环广场店举办。日本国驻广州总领事龟井启次，日本国家旅游局（JNTO）广州办事处首席代表、所长中山友景，日本福冈驻广州办事处代表奥田圣，资深日料大师、日本美食普及亲善大使伊藤满等政府部门、媒体、广州本地美食爱好者等出席活动。

博多拉面、福冈乌冬面、鸡肉火锅、牛杂火锅、福冈烤鸡肉串、生鱼片盘、河豚鱼、唐泊惠比须牡蛎、辛子明太子、甘王草莓……一道道福冈的美食通过线上推介和线下体验活动形象展示。

日本国驻广州总领事馆总领事龟井启次表示，该交流活动是纪念中日邦交正常化50周年系列活动之一，日本驻穗总领事馆还将携手当地日本商工会等相关机构，举办一系列主题纪念活动。龟井启次总领事在接受瞭新社记者采访时强调，“我们希望通过举办中日两国民间经贸、文化交流活动，进一步促进两国人民在不同领域的交流互鉴，以持续深化中日两国友好关系。”

国合中心入驻机构日本福冈驻广州办事处代表奥田圣介绍了广州与福冈结好的历史背景，并从地理位置、经济规模、面积大小、人口数量、美景美食等各方面出发，对福冈市做了详细推介。提及1979年中国广州市和日本福冈市结为国际友好城市关系，福冈市成为中国华南地区首个国际友好城市，奥田圣向瞭新社记者回忆道，“双方结为友城后，广州的大熊猫走进福冈市动物园，由福冈市捐赠的过山车建在了广州越秀公园，这为两个城市的市民留下了深刻且美好的印象。民间与政府间的来往，不仅互相促进了两个城市的经贸发展，更是巩固了两个城市间多年的深厚情谊，让两个城市之间的交往产生了更多的亲切感。日本福冈驻广州办事处将持续发挥‘桥梁’作用，助力两个友好城市的企业互相往来发展。”

提到粤菜与福冈菜文化的同与不同，深耕日料行业四十余载的资深日料大师、日本美食普及亲善大使（2019年荣获日本农林水产省官方任命）伊藤满认为，粤菜擅长用时令食材进行烹调而且调味清淡，这与日本料理非常相似，符合日本人的口味。而广东省内的日料餐厅数量也居中国之首，这意味着广东人对日本料理的认同。他表示，“粤菜和日本料理跨越国界，相互融合，认同彼此的饮食文化，并在不断地向前发展。”

美食是国际文化交流的使者，它是能够缔结历史、未来、旅游、经济、贸易、外交、文化的彩虹，同时具有带动消费、带动就业、带动进出口、带动友谊、带动民心相通的作用。本次交流活动，以美食引路，回顾了广州市与日本福冈市缔结友好的历史背景，并对疫情后广州、福冈两个城市友好往来，以及中日两国的友好关系做了新的展望。

信息来源：日本福冈驻广州办事处、日本国驻广州总领事馆、瞭望之声