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甲基纤维素是一种非离子纤维素醚，它是通过醚化在纤维素中引入甲基而制成的。在高温环境中(70℃水浴)中会凝结成成白色不透明固体，而但在低温环境（冰箱冷冻）中可以发生逆冻结，重新变得透明。

甲基纤维素水是一种“异常”反冷冻液体，加热后凝胶。通过机械冲击来刺激这种相变，由此产生的冲击波和局部热可以被吸热凝胶所吸收，这种现象使冲击波能够衰减。该技术可应用于包括个人防护用品，机械防护装置在内的需降低冲击波危害的产品。